Töltött! Cookbook Review

• Lehet 18, 2024

	Cím:	Töltve !: Az ehető növényi csónak művészete
	Szerző:	Marlena Kur
	Közzétett:	2018. július 17-én, Race Point Publishing
	Oldalak száma:	176
	Cover ár:	25,00 USD Keménykötés, 11,99 USD Kindle

---

Bár többségünk gondolkodik a cukkini vagy a zöldpaprika töltéséről és sütéséről, ez a kiváló szakácskönyv, Töltve !: Az ehető növényi csónak művészete készítette: Marlena Kur, új magasságokba helyezi a zöldségeket. Tartalmazza a nyers zöldségeket, például a paprikát és az uborkát, és ropogós hideg krutottákkal, valamint padlizsánnal, édes burgonyával, tökkel, gombával, sült burgonyával, avokádóval, paradicsommal, cukkinivel, valamint a meleg és hideg töltelékkel töltött gyümölcsökkel töltik fel. Sok Kur ötlete egyedi és innovatív; ez a szakácskönyv ötleteket kínál mind a hétvégi családi vacsorákhoz, mind pedig a szórakoztatáshoz.

Néhány hideg recept salátaként megduplázódhat; a töltelékben hummus és zöldségfélék, egy görög saláta kombináció és még falafel tartalmú töltelék található. Ezek a hideggel töltött zöldségek nemcsak finomak, hanem nagyon vonzóak és büféreggelire is kiválóan alkalmasak.

Mivel a Kur kitöltése zöldségekre épül, a legtöbbjük egészséges. Ez azonban nem teszi őket vágyamatlanná. A töltelék finom, és minden háziasszony örömmel szolgálna a könyv szinte bármelyikének. Ki tudta, hogy oly sokféle módon lehet gyümölcsöt és zöldséget tölteni? Minden évszakra itt vannak ötletek. Adott a nyár a kerti termésből, de mivel a legtöbb zöldség egész évben rendelkezésre áll, remek ötletek vannak az őszi, téli és tavaszi ételekre. Kurnak nyilvánvalóan nagy a fantáziája, és azok közül az olvasók közül, akik véletlenül megvásárolják a könyvet, egy lépéssel lépnek fel társainkat új, vidám ételekkel.

A receptek jól megírtak és könnyen követhetők, és mindenkinek van itt valami: néhány túlméretes, egészséges étel, például a Chia Pudding Papaya csónak, a délnyugati quinoa és a feketebab sült paradicsom, valamint a quinoa, gomba, spenót, és paradicsommal töltött padlizsán csónakok Kurkuma Tahinival, klasszikus ételek, például cukkini pizza csónakok, sült burgonya csónakok brokkolival, gombákkal és szalonnával, és Pásztor pite burgonya csónakjai. A divatos hajók között megtalálhatók a Shakshuka paradicsomos hajók, a Hummus és a Crudités Bell Pepper csónakok, valamint a brokkoli és a Tahini-töltött burgonya.

Bár a legtöbb étel meglehetősen könnyű, néhánynak hosszú az összetevőinek listája - ez nem jelent problémát, de nem is olyan gyorsan. Az ételek nagy része azonban megéri, és a készítésre fordított idő ooh-kat és aah-kat vonz. Ezek az ételek szórakoztatók, és bárki, aki valami mást akar. Míg Töltött! lehet, hogy nem jó választás azok számára, akik utálnak főzni, vagy nem szeretnek szórakozni, tökéletes azok számára, akik ezt teszik.

Külön köszönet a NetGalley-nak, hogy átadta ennek a könyvnek egy áttekintő példányát.

Video Utasításokat: Hungarian Recipes – Meat-Filled Crepes - Danubius Hotels Group (Lehet 2024).