Töltött gomba sapkák receptje

• Lehet 3, 2024

Sok-sok évvel ezelőtt, amikor Bostonban éltem, édesanyámat és öccsemet látogattam meg Szilveszterre. Úgy döntöttem, hogy ünnepi ünnepséget készítek, amely töltött gombasapkákból, Chicken Cordon Bleu-ból, zöldbab mandulaval és néhány mennyei desszertből áll, amelyet már régóta elfelejtettem.

Anyám lakásának kis konyhájában dolgoztam, míg a szomszédos szobában ő és Tom nézte aznap este a TV-epikus epizódot: Tinker, szabó, katona, kém. A fejemet a nappaliba dugtam, hogy a tévékészülékre pillantjak, majd visszatértem a főzéshez. Úgy gondolom, hogy egész estét el kellett volna főznie, mindent elvonva, amilyen voltam. Amint emlékszem, nem ültettünk le éjfélig étkezésig, megfelelően. Nagyon pazar festmény volt!

Azóta imádtam a töltött gombasapkákat, bár nem gyakran készítem őket. Itt van a verzióm, ami valóban nagyon finom, ha magam mondom.

A recepthez friss zsemlemorzsát használtam, ami minden, ami a kezemben volt. Használtam a Trader Joe European Style teljes kiőrlésű kenyeret, valamint néhány áfonya-len kenyeret a helyi egészségügyi élelmiszerboltból. Mindössze néhány szelet maradt balról, és egyszerűen a kezembe zsákos kenyereket csináltam, hogy elkészítsem a morzsákat. A kenyeret keverőben vagy processzorban is feldolgozhatja. Kísérletezzen különféle ízű kenyerekkel. A száraz zsemlemorzsa is helyettesíthető.

Töltött gomba sapkák

12 nagy sapkagomba, például gombóc vagy cremini
1-1 / 2 csésze friss zsemlemorzsa
1/3 csésze apróra vágott dió vagy pekándió
2 Tbls. vaj
3 Tbls. tejszín
2 teáskanál levendula rügyek

1) Melegítse a sütőt, hogy felkeveredjen. Távolítsa el a gomba szárát, vágjon le egy apró darabot fentről, majd öblítse le és darálja meg az egyes szárok fennmaradó részét. Tegye félre a kupakokat.

2) Olvadja meg a vajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott gombafajtákat és főzzük 5 percig, vagy amíg áttetsződik. Adjuk hozzá a zsemlemorzát és a dióféléket, majd pár percig főzzük, amíg megbarnul. Adjunk hozzá levendulát, keverjük meg, majd keverjünk bele annyi tejszínt, hogy a keveréket együtt tartsa.

3) Nedves ruhával törölje le a gombakupakokat. Töltsön meg mindegyiket 1-2 kupac teáskanállal a zsemlemorzs keverékéből, és nyomja be a kupakba. Ha van valamilyen maradék keveréke, akkor sütheti egy kis sütőedénybe, vagy elmentheti más felhasználásra.

4) Helyezze a gombakupakokat vajas sütilapra, és főzze kb. 5 percig. Tálaljuk melegen. Yum!

Video Utasításokat: Zé-féle töltött gomba chipses kolbászmorzsával (Lehet 2024).