Az öt legjobb amerikai vörösboros szőlő

• Lehet 2, 2024

Amerikán kívül kevéssé ismert, és általában a bor-sznobok figyelmen kívül hagyják az amerikai szőlőt, amely értékes szerepet játszik abban, hogy borokat készítsenek olyan régiókban, amelyek nem alkalmasak az európai borászra, a Vitis Vinifera-ra.

Az alábbiakban olvashatom az öt amerikai fajtát, amelyek szerintem a legjobb és legérdekesebb száraz vörösborokat szolgálják fel.

1) Norton. Kifejezetten Missouriban utaztam, hogy megkóstoljam a Nortont, amelyet Cynthiana néven is ismert és a hivatalos „állami szőlő”. Ez egy igazi amerikai fajta, a Vitis Aestivalis faj, amelyet 1820 körül Virginia állambeli Richmondban, Dr. D N Norton palántájában talált. Norton fantasztikus sötét gyümölcsös vörösbort készít, amelyet összetéveszthet a viniferaval. Számos missouri pincészet kínál csodálatosan ivható Nortont. A virginiai Chrysalis szőlőültetvények Norton legnagyobb ültetvényeivel rendelkeznek, és tartalékuk kitűnő. Az USA-ban a Virginia Horton Pincészete, Norton, úgy tűnik, szélesebb körben terjesztésre került. Ha még nem kóstolta meg a Nortont, akkor tegye meg.

2) Noiret. Meglehetősen új fekete fajta, amelyet 1973-ban tenyésztettek a New York-i Finger Lakes borvidéken, a Cornel University Egyetem Mezőgazdasági Kutatóállomásán Genfben. Komplex hibrid, amelynek származása hét különféle faj. Csak két példát kóstoltam erre a fajtára, és nagyon élveztem az érett bogyós ízű borokat.

3) Baco Noir. Egy francia-amerikai hibrid, amelyet Francois Baco tenyésztett Franciaországban 1902-ben, de régóta tiltotta a francia anti-hibrid rendeletekkel. Otthonában, New York államban és Kanadában, Ontario Henry of Pelham pincészete fantasztikus tartalékot készít. A Baco Noir erős fekete lágy bor, olyan intenzíven fekete színű, hogy az ivók nyelvét feketére festi. Hihetetlenül sötét. Fekete bors orr, az erdő gyümölcsei. Íz, mint a fűszeres fekete ribiszke, a szokatlan, de nem kellemetlen utóíz, amely csak folytatódik.

4) fekete spanyol. Egy őslakos amerikai szőlő, más néven Lenoir és Jacquez, amelynek eredete nem ismert, ám egyesek úgy vélik, hogy származásukban lehet némi Vinifera. Az alanyként használták a filoxéra utáni években, de a bor előállításához is. Készítsen egy nagy vastag, megkülönböztető bort, amelyet gyakran édessé tesznek, hogy megfeleljen a helyi ízlésnek, de a száraz változat inkább igaz a fajtára. A texasi száraz Comal Creek finom Madeira-szerű dúsított bort is készít, mivel több mint egy éven át hagyja ki a fekete spanyol hordókat a lángoló Texan-napban főzni.

5) Frontenac. A kereskedelemben 1996 óta elérhető, ezt a Minnesota Egyetem tenyésztette 1978-ban, és ez egy komplex hibrid, amely alkalmas hideg éghajlati viszonyokra. Annak ellenére, hogy magas savakkal rendelkezik, meghívóan lágy, meleg sötétvörös bort készít, cseresznye és csokoládé aromákkal.


Beszéljünk a borról a fórumon.

F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a Pinotage bor és a szőlő mögött rejlik.

Video Utasításokat: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Lehet 2024).