Hármas csokoládé ropogós sütemény recept

• Április 29, 2024

Az étteremmenük egyik legjobb desszertje Párizs egész területén egy sötét csokoládétorta ropogós darabokkal és sima, gazdag ganache öntettel. A torta sokszorosítására tett kísérletek az évek során sikeresek voltak; ropogós rizs-, gabona- vagy kukoricapehely hozzáadása a torta tésztához rozsdás, csekély idegen biteket eredményez, amelyek nem ropognak. Másnap számomra azonban úgy történt, hogy ha a ropogós emblémákat hozzáadják egy száraz süteményhez, akkor valószínűleg ropogók maradnak, mivel nem adják hozzá a cseppfolyós tésztához. Voálá! Hármas csokoládé ropogós sütemény ez a finom eredmény. A süteménynek intenzív csokoládé süteménye van ropogós rizzsel; megsütjük, majd tetején egy gazdag csokoládés tésztával készítik, amely intenzíven csokoládévá válik, nem túl édes és nedves sütemény, sok ropogással. A kész tortát egy egyszerű ganache tetejére tesszük, és egy kis kanállal enyhén édesített tejszínhabbal tálaljuk. A kanál kiváló minőségű fagylaltot is felszolgálhatja - természetesen senki sem panaszkodik.

A Triple Chocolate Crunch Cake a végső desszert a alkoholistáknak mindenütt, és kiválóan alkalmas vacsorapartikok legkedvezőbb táján vagy egy informális háztáji grillbe. A vendégek és a családtagok elcsúsznak!

24 adag

Ropogós réteg:
2 csésze liszt
1/2 csésze édesítetlen sütőkakaó
2/3 csésze cukor
1 csésze vaj

2 csésze ropogós rizs gabonapehely

Torta:
2/3 csésze félédes csokoládét, apróra vágva, vagy használjon kiváló minőségű csokoládé chipset
1/2 csésze vaj

1 csésze cukor
4 tojás

1 1/4 csésze liszt
1/2 csésze kakaópor, lehetőleg holland kakaó
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só

ganache:
1 csésze félszemes csokoládé, apróra vágva
1/2 csésze nehéz krém

Enyhén édesített tejszínhab

1. Permetezzen be egy 9 "x 13" méretű, sekély üveg sütőedényt tapadásmentes spray-vel.
2. Ropogó réteg: Mérje meg a lisztet és a kakaót egy finom szűrőre. rázza fel a keveréket egy nagy keverő edénybe.
3. Adjuk hozzá a cukrot és a vajat; keverjük addig, amíg a keverék morzsolódik és a vajdarabok nagyon finomok.
4. Keverje hozzá a ropogós rizsdarabokat, nyomja be az elkészített sütőedénybe, és 20 percig süsse.
5. Közben készítse el a tortát: Helyezzen 1/3 csésze csokoládét és a vajat egy mikrohullámú-biztonságos tartályba, és egy percig mikrohullámú sütővel; Hagyja ülni egy-két percig, és keverje addig, amíg a csokoládé megolvad.
6. Öntsük a keveréket egy keverőbe, és adjuk hozzá a cukrot és a tojást; jól verje, amíg könnyű és bolyhos.
7. Mérjük meg a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót egy finom szűrőbe, és tegyük rá a csokoládé / vaj keverékére. átrázni.
8. Forgassa a keverőt alacsony fordulatszámra, és keverje addig, amíg keveredik.
9. Egyenletesen szórja át a sütött ropogós réteget.
10. Tegye vissza az edényt a sütőbe, és süsse 25-30 percig, vagy amíg a sütemény közepére behelyezett fogpiszkáló csak kis csokoládéval kijön.
11. Vegye ki a sütőből és hagyja lehűlni.
12. Osszuk el a ganache keveréket a lehűtött süteményen és hűtsük be, amíg az beáll. Tálaljuk négyzetben enyhén édesített tejszínhabbal.
13. ganache: Helyezze a csokoládét és az habverőt egy mikrohullámú sütőben biztonságos tartályba; mikrohullámú sütő 3 perc.
14. Hagyja a keveréket 5 percig ülni, majd habverővel simítsa fel.

Mennyiség adagonként
Kalória 338 Kalória a 171-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 51% Fehérje 5% Szénhidrát. 44%

Tápanyag-mennyiség /
Összes zsír 19 g
Telített zsír 11 g
73 mg koleszterin
257 mg nátrium
Összes szénhidrát 37 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 14 g
Fehérje 4 g

A-vitamin 13% C-vitamin 2% kalcium 0% vas 6%

Video Utasításokat: Csokoládé olvasztás egyszerűen - SÜTÉS KEZDŐKNEK (Április 2024).