Mandula csirke keverjük megsütjük recept

• Április 27, 2024

Mandula csirke egy csodálatos meleg étel, amely ötvözi a bársonyított csirke darabokat könnyű és finom mártással. Ez az étel tökéletes téli családi ételekhez. Próbáld ki ezt a csodálatos receptet, és tudassa velem, mit gondol a kínai élelmiszer fórumon. Élvezd!

3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (1,5 font)
½ csésze szeletelt mandula
1 nagy sárgarépa
¼ darab friss gyömbér
5 zöld hagyma
3 zellerszár
½ csésze friss szeletelt gomba
½ csésze konzervszeletelt bambuszrügy
4½ teáskanál kukoricakeményítő
Földimogyoró-olaj sütéshez

Bársonyos pác:
¼ teáskanál só
1 evőkanál sherry
1 tojásfehérje
1 evőkanál kukoricakeményítő
½ evőkanál földimogyoró-olaj

Szósz:
2 evőkanál sherry
4 teáskanál szójaszósz
1½ csésze alacsony nátriumtartású csirkeleves

1. Távolítsa el az összes zsírt a csirkéből, vágja minden mellét 1 hüvelyk méretű darabokra, és tegye egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott edénybe, amelyet pácolni kell.


2. A következő lépésekben alkalmazza a bársonyos pácot. Először meghintjük a sót, miközben a húst keverjük, majd keverjük a sherrybe.


3. A kezével adjuk hozzá a tojásfehérjét, és óvatosan keverjük össze az egyes csirkedarabok bevonásával, ügyelve arra, hogy ne meghabosítsuk a tojást. Ezután megszórjuk az egyes darabokat a kukoricakeményítő bevonásával.


4. Végül adjuk hozzá az olajat, és keverjük a bevonathoz. Hagyja a húst 30 percig pácolni szobahőmérsékleten.


5. Amíg a csirke pácolja, készítse elő a többi összetevőt. Enyhén pirítsa meg a mandulát, melegítve a wokot. Ha a wok meleg, adjunk hozzá mandulakat olaj nélkül, és főzzük folyamatos keverés közben 1-2 percig, vagy egészen addig, amíg halványbarnává nem válik. Ezután tegye félre.


6. Hámozza meg a sárgarépát, majd szeletelje vékony ½ hüvelykes szeletekre, és tegye félre.


7. Hámozzuk meg a gyömbért, daráljuk és tegyük félre.


8. Öblítse le a zöld hagymát hideg víz alatt, vágja le a bázisukat és körülbelül fél hüvelyk a zöld szár tetejétől, és dobja el. Vágja át a fennmaradó szárokat átlósan ½ hüvelykes darabokra, és tegye félre.


9. Öblítse ki a zellert hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja az egyes szárokat ½ darabokra átlósan és tegye félre.


10. Gyorsan öblítse le a gomba hideg folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel és tegye félre.


11. Drain a bambusz, és tegye félre.


12. Egy kis tálban keverjük össze a szósz összes összetevőjét, és tegyük félre ezt a szószkeveréket.


13. Egy kis csészében keverjük össze a kukoricakeményítőt csak kevés vízzel, amíg fel nem oldódik, és tegyük félre.


14. Miután a csirke pácolt, főzze meg a bársonyosítási folyamat sütési módszerével. Indítsa el ezt a folyamatot úgy, hogy elegendő földimogyoró-olajat melegít egy wok-ban, hogy a csirkét közepes lángon elmerítse. Nem akarjuk, hogy a hús sizzoljon, amikor főzzük; csak óvatosan szeretnénk hagyni, hogy főzzön.


15. Ha az olaj meleg, adjuk hozzá a csirkét. A wok méretétől függően érdemes lehet a húst tételekben főzni. Ne feledje, nem akarunk sütni a wokot. Hagyja a csirkét főzni 30 másodpercig, vagy csak addig, amíg fehéresé nem válik. Ezután távolítsa el a csirkét és tegye félre.


16. Miután az összes csirke elkészült, távolítsa el az olajat, és hagyjon 1,5 evőkanálot a wokba. Melegítse ezt az olajat magasan. Miután felforrósodott, adjuk hozzá a gyömbért, a sárgarépát és a zellert, és keverjük 2 percig.


17. Adjuk hozzá a gombát és a bambust, és keverjük még 2 percig.


18. Adjuk hozzá a szószkeveréket, a csirkét, a mandulát és a zöld hagymát, és forraljuk fel mindent.


19. Amint felforr, adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket és keverjük addig, amíg vastag nem lesz.


20. Tálaljuk fehér rizs felett. 3 adagot készít.




Video Utasításokat: Grillezett gomolya sajt paradicsom pestoval, meleg madársalátával, kukorica pehellyel (Április 2024).



Mandula csirke keverjük megsütjük recept, kínai étel, mandula csirke ázsiai kínai recept coffebreakblog kínai ételek baromfi, kínai csirke, mandula csirke, kínai recept, csirke recept