Könnyű Peasy mindennapi garnélarák Curry recept

• Április 27, 2024

Ez az étel valójában egy család kedvence. Ez egyszerű, sokoldalú, könnyű és tökéletes étel a szórakozáshoz. Gyakran készítem ezt a receptet garnélarák vagy garnélarák felhasználásával, de bátran kipróbálhatod ezt az ételt a kedvenc tenger gyümölcseivel (fésűkagyló, bármilyen kagyló vagy kemény hal fog működni). Azt is elkészítheti, hogy az étel teljesen vegetáriánus legyen, ha kedvenc zöldségét vagy tányérját (vagy bármilyen kombinációját) használja, ha úgy akarja. Az alapvető recept nagyjából megegyezik, csak vegye figyelembe, hogy a főzési idő ennek megfelelően változhat.


KÖNNYEN FÜRGŐS MINDENNAP SÁRMŰ CURRY

Hozzávalók:

1 font garnélarák (hámozott, jégmentes, farok nélküli)
3 nagy fokhagyma gerezd, durván aprítva
1½ ”darab gyömbér, hámozva és durván aprítva
2 nagy paradicsom, apróra vágva
5-6 friss currylevél
½ teáskanál zúzott paprikapehely ízlés szerint
½ teáskanál kurkuma (haldi)
½ teáskanál őrölt köménypor
1 teáskanál őrölt koriander por
¼ teáskanál füstölt spanyol paprikát
só és bors, ízlés szerint
1 evőkanál paradicsompaszta
½ citrom (vagy lime) lé
2 evőkanál olaj (növényi vagy repce)
frissen apróra vágott korianderlevelek körettel

ELJÁRÁS:

Adjunk hozzá egy nagy mély serpenyőben vagy közepes lángon wokon. Forró állapotban adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a aprított paprika pehelyét. Körülbelül egy percig keverjük, majd adjuk hozzá a fűszereket (kurkuma, őrölt köménypor, őrölt korianderpor, paprika, só és bors). Hagyja, hogy a fűszerek pár percig főzzenek, majd adjuk hozzá a paradicsompasztát. Keverjük még egy-két percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot (bármelyik gyümölcslevével együtt). Keverjük össze alaposan, hogy összekeverjük, és hagyjuk főzni, amíg a paradicsom el nem bomlik és teljesen meg nem lágyul. Ez akár 10-12 percet is igénybe vehet. Ha a paradicsom kissé száraznak tűnik, csak szükség szerint adjon hozzá egy kevés vizet. Most vegye le a serpenyőt vagy a wokot a tűzről, és hagyja lehűlni a paradicsomos keveréket. Ezután turmixgéppel vagy élelmiszer-feldolgozóval tisztítsa meg a keveréket a kívánt állagig, és térjen vissza az edénybe. Ezután adjuk hozzá a curryleveleket a garnélarákkal együtt - fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra, és engedjük a garnélarákot finoman a curryban, amíg teljesen meg nem főzik. Ne főzzön túl a garnélarákban. Végül adjunk hozzá citromlevet, és kössük frissen apróra vágott korianderlevelekkel. Tálaljuk forró chapatis és illatos basmati rizzsel.


VARIÁCIÓ:

Alternatív megoldásként a garnélarát grillezheti vagy felszórhatja, majd közvetlenül a tálalás előtt hozzáadhatja a curryhez.

VAGY

Melegítsük fel a sütőt 400 ° F-ra. Miután a paradicsom megtisztult - öntsük a keveréket egy sütőedénybe a garnélarákkal együtt, és süssük 8-10 percig, vagy amíg a garnélarák teljesen fel nem készülnek.