Hogyan készítsük el a tökéletes sült rizst?

• Lehet 6, 2024

A sült rizs elkészítése egyszerű, ha megtanulja, mely összetevőket kell kiválasztani, és hogyan működik a folyamat. Itt vannak az összetevők és a főzés folyamata a tökéletes sült rizs elkészítéséhez.

Rizs - A tökéletes sült rizs elkészítéséhez hideg maradék rizst kell használnia, amelyet egy éjszakán át a hűtőszekrényben tartottak. Ez a hideg rizs a hűtőszekrényben felszabadítja a felesleges nedvességet, így a sült rizs tökéletes textúrát kap. A hosszú szemű fehér rizst hagyományosan használják, de a barna rizs, a jázmin rizs és más közepes és hosszú szemű rizs szintén működne. Ha még nem maradt meg a rizs, készíthet friss rizst, vagy akár mikrohullámú rizscsomagot is használhat, és egy nagy serpenyőben vékony rétegben eloszlathatja, és fedetlen állapotban teheti a fagyasztóba, amíg lehűl és száraz. Ez kb. 45 perctől egy óráig tart. Miután a rizs hideg és száraz volt, kezet használjon, hogy azonnal darabolja össze a csomókat.

húsok - A sült rizs remekül szolgál a maradék húsok és a zöldségek felhasználására. Ha nem használja a maradékot, akkor bármilyen húst, vagy akár tofu-t is fel lehet aprítani és apróra vágni. Néhány kedvence a csirke, a char siu sertéshús, amelyet már sok kínai élelmiszerboltban főzve meg lehet vásárolni, és a kínai kolbász.

Zöldségek - Mint a húsok, a zöldségek is maradványok lehetnek, vagy bármilyen kedvelt zöldségfélék. Csak ügyeljen arra, hogy apróra vágja őket körülbelül ugyanolyan méretű darabokra, mint a húsdarabok. Fagyasztott zöldségek, például borsó és sárgarépa kiváló lehetőség az időmegtakarításra. Más népszerű lehetőségek a paprika, a zeller, a gomba és a babcsíra.

Tojás - A legtöbb sült rizsrecept tartalmaz tojást, amelyet közvetlenül a rizsbe kevernek be; azonban hagyhatja ki, ha szeretné.

Fűszerek - Apróra vágott zöldhagyma, fokhagyma, gyömbér és szójaszósz a sült rizs szokásos fűszere. Időnként por alakú változatokat használnak, például őrölt gyömbért és fokhagyma-sót. Bár ezek a hagyományos ízek, nyugodtan adjon hozzá minden kívánt ízt. Néhány szórakoztató lehetőség a forró chili fokhagymás mártás, a chili olaj és a hoisin szósz.


A főzési folyamat

1. Először főzzük meg az összes húsot és zöldséget.


2. Ezután bizonyos evőkanál hideg olaj hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy a wok forró-e. Általában földimogyoró-olajat használnak, de használhatunk keverős sütőolajat vagy sima növényi olajat is.


3. Hagyja az olajat felmelegedni, majd adjon hozzá friss apróra vágott fűszereket, például zöldhagymát, fokhagymát vagy gyömbért, és keverje meg, amíg illatos nem lesz. Vigyázzon, ne főzzön túl friss fokhagymát túl hosszú ideig, csak kb. 10–15 másodpercig, különben megég.


4. Ezután adjuk hozzá a rizst, és keverjük kb. 3 percig.


5. Ezután készítsen egy lyukat a rizs közepére, és tojást közvetlenül csavarjon bele. Keverjük megsütjük, amíg át nem forrnak és át nem ereszednek, majd keverjük össze a rizzsel.


6. Végül adjuk hozzá a főtt húsokat, zöldségeket, szójaszószt és a porított fűszereket, és keverjük meg, amíg az egész teljesen össze nem kever és meg nem melegszik. Ezután tálalja a tökéletes sült rizst, élvezze.

Video Utasításokat: Így készül a tökéletes rizs! (Lehet 2024).