Darált hús pite recept

Darált hús pite

A darált hús tölteléke ebben a régi vágású piteben a semmiből készül. Tálaljuk melegen, tejszínhabbal díszítve, ha szükséges.

• 1/2 font sovány marhapörkölt hús
• 2 torta sütőalma, hámozva, fúrva és aprítva
• 1 csésze mazsola
• 1 csésze sötétbarna cukor
• 1/4 csésze ecetet
• 2 T. melasz
• 1 csésze ribizli
• 1/4 csésze almabor (az almalé is rendben van)
• 1/2 teáskanál. őrölt szegfűszeg
• 1/2 teáskanál. szerecsendió
• 1/2 teáskanál. vegyesfűszer
• 3/4 teáskanál. fahéj
• 2 T. rum
• pite tészta kettős kéregű mély edényhez

Előkészítés -
Helyezze a marhahúst egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, hogy lefedje, és forraljuk fel. Fedjük le és főzzük körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg meg nem éri. Hűtsük le, majd futtassuk a főtt marhahúst egy darálón vagy egy élelmiszer-feldolgozón keresztül durva durva őrlés céljából. Helyezze a húst egy nagy serpenyőbe. Keverje hozzá az összes többi hozzávalót - kivéve a rumot és a tésztát. Főzzük közepes lángon szinte forrásig, folyamatos keverés közben. Csökkentse a hőt főzésig, fedjük le és főzzük 1 órán át, alkalmanként keverve. Főzzük, amíg az alma nagyon gyengéd és a keverék megvastagodik. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni. Készítsen pite tésztát egy kettős kéregből álló 9 "-es pite számára. Soroljon be egy mély 9" -es pite ételt kihúzott tésztával. Kanál a kanálra a darált húsos pite töltését a pék nélküli héjba. Szórja át a rumot a pite töltelékére. Kihúzza a fennmaradó tésztát és tegye rá. Hajtsa be a széleket, hogy a felső kéreg az alsó kéreghez tapadjon. Végezzen néhány hasítást a felső kéregben, hogy sütés közben a gőz kiszivárogjon. Süssük egy előmelegített kemencében 375 ° C-on 1 órán át. Tálaljuk melegen, tejszínhabbal díszítve, ha szükséges.