Perzsa gyümölcs roll up

• Lehet 6, 2024

ً A gyümölcsbőr az egész Közel-Keleten megtalálható. A meleg éghajlat és a termékeny talaj (azt követően Fertil Félholdnak hívják) csodálatos hely a gyümölcsök szárítására és szárítására, különösen gyümölcsbőr formájában, vagy az ismert Lavashak formájában.

Iránban a savanyú gyümölcsbőr nagyon népszerű. Az alapgyümölcs általában savanyú szilva, de más savanyú gyümölcsök íze is rendelkezésre áll (meggy, borbolya, gránátalma és így tovább). A házi készítésű változathoz a gyümölcsöt csak egy fröccsenő vízben főzzük, szűrőn átnyomjuk, hogy a kövek kiszivárogjanak, egy kicsit hosszabb ideig főzzük, hogy egészséges sótartalommal megvastagodjunk, és néhány műanyag lemezre eloszlatjuk, és napfényben szárítsuk. (nos, ideális esetben). Mindaddig, amíg szép és szárított, nagyon hosszú ideig tart a hűtőszekrényben. Ó, jó cucc!

Ha szereti a sárgabarackot, akkor szeretni fogja Malatyát, Törökország sárgabarack fővárosát. nagyon híres barackjával. Nem tudom megmondani, milyen ízek és milyen szép illatuk van, ezt meg kell tapasztalnia. Amikor gyerek voltam, ez a gyümölcsbőr a mi édességünk. Hű, sok emléket hozott vissza.

Malatya gazdái hatalmas termésű kiváló kajszibarackot és cseresznyefajtát állítanak elő, amelyeket frissen vagy szárítva szállítanak az egész világon. A Nemrut Dağı északi oldalán fekvő város a hegy látogatásának alapja (bár egyesek inkább a déli megközelítést részesítik előnyben a Kahtától).

Legalább 3000 évig itt volt egy város, mely hettita időkben Milidia néven ismert, a római időkben Melitene, ma Malatya néven (mah-LAHT-yah,

A Malatya régió legismertebb a sárgabarack-ültetvényeiről. A törökországi friss kajszibarack-termelés kb. 50% -át és szárított baracktermékének kb. 50% -át Malatya adja, a gyümölcs neve pedig a város szinonimája.

Miután hazájából, Kelet-Örményországból behozták, legfinomabb és legkifinomultabb formáját az Nyugat-Örményországban található Malatya termékeny talajában, az Eufráta alluviális talajából táplálta. Összességében a friss sárgabarack világméretű termésének körülbelül 10–15% -a, a szárított sárgabarack világméretű termelésének kb. 65–80% -a származik Malatyából. A Malatya kajszibarackot gyakran családi szántóföldi gyümölcsösökben napra szárítják, hagyományos módszerekkel, mielőtt összegyűjtik és kiszállítják az egész világon.

A Közel-Kelet egyes részein (Szíria és Libanon) a sárgabarack-gyümölcsbőrt meleg vízben áztatják, majd egy éjszakán át rehidratálódni hagyják, majd finom szitára engedik, a kapott folyadékot lehűtik, és fenyőmaggal díszített, gazdag italként szolgálnak fel. mandula a böjt hónapjain keresztül.

Finom!

Video Utasításokat: Fruit cutting skill - Thai street food (Lehet 2024).