Garnélarák és spárga keverjük megsütjük recept

• Április 28, 2024

Ez a garnélarák és spárga keverő sütés receptje egyesíti a garnélarák érzékenységét a spárga ízletes, finom ízével és ropogós textúrájával. Próbáld ki ezt az egyszerű garnélarák és spárga keverési sütés receptjét, és tudassa velem, mit gondol az itt található kínai ételfórumban. Élvezd!

1 font friss, nagy garnélarák
¾ font spárga
2-3 csésze földimogyoró olaj
1½ evőkanál keverjük megsütjük az olajat
1 teáskanál üveges előre apróra vágott fokhagyma

pác:
1 teáskanál shao hsing bor
1 teáskanál só
1 ½ evőkanál kukoricakeményítő

Szósz:
1 csésze csirkeleves
2 evőkanál shao hsing bor
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál cukor
1 ½ evőkanál kukoricakeményítő

1. Távolítsa el az összes héjat és farkot a garnélarákból, majd vágja le őket.


2. Helyezze a garnélarák egy szorosan lezárható fedéllel ellátott tartályba, és adja hozzá a pácot a következő sorrendben. Először kezével adjon hozzá a shao hsing bort és a sót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden darab alaposan be van-e borítva. Ezután lassan add hozzá a kukoricakeményítőt a kezével, amíg az egyenletesen el nem oszlik. Fedjük le a garnélarákra, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig pácolni.


3. Amíg a garnélarák pácolnak, készítse elő a többi összetevőt. Öblítse ki a spárgaot hideg folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vegye be az egyik spárgaot és lassan hajlítsa meg, amíg el nem szakad valahol a szár végén. Ezen a ponton kell vágni és eldobni a szár alját, mert túl kemények lesznek az utolsó tálhoz. Húzza fel a spárgaot a többiekkel és vágja le az összes szárot ezen a ponton. Ha szeretné, akkor az egyes szárokat külön-külön kézzel is törheti.


4. Miután a szárok alját megsemmisítették, vágja át az egyes spárgakat 1½ hüvelykes darabokra átlósan, majd helyezze félre.


5. Egy nagy csészében keverjük össze a szósz összes összetevőjét, a kukoricakeményítő kivételével. Ezután tegye félre ezt a keveréket.


6. Egy kis csészében keverjük össze a kukoricakeményítőt csak kevés vízzel, amíg fel nem oldódik. Ez lesz a mártás sűrítője.


7. Miután a garnélarák pácolták, egy nagy tapadású edényben vagy wokban melegítsék magasra a földimogyoró-olajat.


8. Amikor az olaj forró (350F), adjuk hozzá a garnélarákot, és hagyjuk főzni 30 másodperctől egy percig, vagy csak addig, amíg a rózsaszín nem lesz. Ezután távolítsa el őket egy réselt kanállal vagy spatulával, és tegye egy papírtörlővel bélelt tányérra.


9. Miután a garnélarák megfőzték, távolítson el minden olajat a wokból, és törölje le egy papír törülközővel.


10. Ezután melegítse magasan a wokot. Forró állapotban adjuk hozzá a kevert olajat, és hagyjuk, hogy ez az olaj felmelegedjen.


11. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a fokhagymát, és keverjük kb. 30 másodperc-percig, vagy egészen addig, amíg illatos nem.


12. Ezután adjuk hozzá a spárgát, és keverjük meg, és 1,5 percig sütjük.


13. Ezután adjuk hozzá a mártást, és hagyjuk forrni.


14. Amint a szósz buborékképződik, adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket és keverjük addig, amíg a szósz vastag nem lesz.


15. Amint a szósz megvastagodik, tegyük vissza a garnélarákat a wokba, és keverjük addig, amíg minden alaposan be nem borul a mártással.


16. Azonnal tálaljuk fehér vagy sült rizzsel. 2-3 adagot készít.

Video Utasításokat: Danubius Receptek - Fish and chips álhasábbal remoulade mártással - Danubius Hotels Group (Április 2024).