Hóborsó saláta recept

• Lehet 19, 2024

A nyár mindig szép, friss, ropogós salátákat jelent az asztalon. Gyakran készítünk több thai salátát egy gyönyörű ebéd tányérra, vagy egészséges ételekként a nyári vegyes grillekhez és sajtokhoz.

Használja a képzeletét, amikor sétál a kertjében, vagy készítsen piacon szuper friss és színes zöldeket és zöldségeket egy salátára. A Daikon és a babcsírák mindig szép ropogós textúrát adnak.

A zöldhagyma vagy a mogyoróhagyma helyett próbáljon meg szeletelt Walla Walla vagy Maui hagymát, vagy a kedvenc vörös édes Stockton hagymámat.

Díszek: Cseresznye vagy szőlő paradicsom, friss fűszernövények, például koriander vagy thai bazsalikom nagyszerű hangsúlyt ad a thai nyári salátákra.

6 étkezés részeként, vagy 2 étkezés részeként szolgál fel

Hozzávalók
2 kiló friss hóborsó vagy cukor pattanással, végei vágva
2 evőkanál rizs ecet
1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1/4 teáskanál vörös chili pehely
1 evőkanál szezám olaj
2 evőkanál szeletelt zöldhagymát
1 vörös édes paprika, kockára vágva
1 teáskanál pirított szezámmag

Eljárás:

Töltsön meg kb. 2 "vizet az alsó serpenyőből a pároló alján. Helyezze a gőzös kosarat a helyére a víz fölé, fedje le az edényt, forralja fel. Helyezze a borsót pár percre a kosárba, hogy enyhén elgőzölje őket. Helyezze az enyhén párolt borsót egy tál jeges vizet a gyönyörű, élénk zöld színű lehűléshez és fenntartásához, tegye félre vagy hűtőszekrényben, és töltse le.

Egy kis tálban készítse el az öntettel:
Adjunk hozzá ecetet, szójaszószt és habverővel.
Adjuk hozzá a vörös chili pehely és a mogyoróhagymát, majd lassan habzzuk fel a szezám-olajban.
Előkészítheti az öntettel és hűtőszekrényben üvegedénybe tarthatja. Gyakran nagyobb mennyiségű e finom öntettel készítek gyors salátákat. Változat: Adj hozzá frissen reszelt gyömbért.

Óvatosan dobja el a hóborsót és a piros paprikát a kötszerben. Megszórjuk pirított szezámmaggal. Ezt az ételt szobahőmérsékleten vagy hűtve is felszolgálhatják.

Variációk: Használjon frissen vágott friss zöldbabot vagy julienned csíkokra vágott udvari hosszú babot, vagy a kedvenc szárnybabom (tua pu) vékony szeletekre vágva - kicsinek tűnnek.

Használjon darált friss Thai Dragon chilit szárított chiles helyett, hogy megőrizze a hő-ízt.

Használjon reszelt sárgarépát és / vagy daikonot az íz és textúra kontrasztjainak növeléséhez.

Díszítsük sült apróra vágott földimogyoróval, a sesme mag helyett.

Video Utasításokat: Zöldborsó krémleves (Lehet 2024).