A vietnami joghurt öröme

• Lehet 12, 2024

A vietnami joghurt, más néven sua chua vagy da ua néven ismert joghurt édesebb változata. Ha van vietnami élelmiszerüzlete vagy étterme, amely azt szolgálja, számolja meg szerencsés csillagait, de ha nem, akkor hogyan kell elkészíteni sajátját (egy vietnami barát jóvoltából).

Hozzávalók:
8-10 uncia sima joghurt (ha a sua chua-val kezdheted, annál jobb, de az élelmiszerbolt fajtája működni fog)
14 uncia doboz sűrített tej
1 doboz forrásban lévő víz
2 doboz nagyon meleg teljes tej

Forraljon fel vizet egy vízforralóban vagy egy nagy serpenyőben. Hőbiztos tálban öntse a kondenzált tej kannát egy hőbiztos tálba, majd az üres kannát mérőpohárként használja, adjon hozzá egy kanna forrásban lévő vizet, és fakanállal keverje addig, amíg a sűrített tej teljesen el nem keveredik a víz.

Keverje hozzá 8-10 oz-on. Hozzáadjuk a joghurtot, és keverjük tovább, addig keverve, amíg nincs kis darab joghurt. Keverjen hozzá 2 kannát tejet (a sűrített tej kannát használva mérlegként), amíg alaposan meg nem keverik. Most megvan a joghurt keveréke.

Kicsi bébiétel üvegekbe, pudingos ételekbe vagy műanyag poharakba öntse a joghurtot minden egyes csészébe, és tegye egy mély serpenyőbe vagy egy magas levesedénybe, mindegyik megtelt. Amikor az összes palack megtelt, öntsünk forró vizet a palackok körül, amíg az el nem éri a palackok nyakát. Vigyázzon, hogy ne kerüljön víz a joghurtba.

Most fedje le a serpenyőt két vagy két törülközővel, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a joghurt tetejét (az egyik ok a magas levesedény jó választás). Hagyja négy órán át állni, végezve a tenyésztési részét, majd vegye ki az edényből, csavarja fel a fedelek és tegye be a hűtőszekrénybe. Étkezés előtt legalább egy éjszakán át hűtőszekrényben tartani. Ez egyfajta száraz kéreg alakul ki, ez normális.

Ne felejtsen el egy palackot félretenni a következő tétel felhasználásához, ha ellenáll az egésznek! A legjobb, ha hideg, de melegíthető, és öntsön gyümölcsöt. Vagy adjon hozzá néhány ananászot, banánt, mangot vagy bármilyen kívánt gyümölcsöt, tegye az egészet a turmixgépbe, és keverje össze a trópusi gyümölcs turmixot.

Video Utasításokat: How to Use the Euro-Cuisine Automatic Yogurt Maker | Williams-Sonoma (Lehet 2024).