Őszi Tian - Réteges Squash Medley

• Lehet 16, 2024

Az őszi tian réteges rakott, amelyben padlizsán, sárga tök, paradicsom, fokhagyma és még sok más található. Kiválóan alkalmas pot szerencsére vagy más társadalmi eseményre.

Erről még nincs fotóm - anyám készítette egy nemrégiben tartott pikniken. Nagyon finom! Itt vannak az ő utasításai.

6 adagot készít.

3 közepes hagyma
2 nagy paprika
1/2 c extra szűz olívaolaj
1 teáskanál zúzott paprika (opcionális)
4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1/4 c bazsalikom levél, apróra vágva
1 teáskanál só
1 nagy padlizsán (vagy 3-4 japán)
3-4 nyári tök
5 közepes paradicsom

Hámozza meg és szeletelje a hagymát.

Vágja fel a paprikát felére, és vegye ki a magokat és a bordákat. Majd vágja be őket
keskeny csíkok. Melegítsünk olívaolajat közepes lángon egy nehéz fenekű edénybe, és főzzük a hagymát, amíg hervadni kezd (5 perc). Adja hozzá a paprikát és a paprikapelyheket, ha használja, és főzzük, amíg lágy (10 perc). Adja hozzá a szeletelt fokhagymát, apróra vágott bazsalikomot és sót ízlés szerint. Félretesz, mellőz.

Vágja a padlizsán és a nyári tököt vékony érmékre, körülbelül 1/4 vastagba. (Ha a padlizsán nagy, felét vagy negyedét megegyezzen a tök méretével.) Tegyen paradicsomot és vágja 1 / 4in vastag szeletekre. Vágja fel a szeleteket felére.

Ossza el a hagymakeveréket 9x12-es zsírtartalmú serpenyőben. A padlizsánnal kezdve készítsen egy sor szeletet, kissé átfedésben egymással. Ezután készítsen egy sor egymást átfedő paradicsomszeletet, és a padlizsán 2/3-át átfedje. Ezután adjunk hozzá egy sor nyári tököt; majd paradicsom, padlizsán stb.

Meghintjük nagylelkűen sóval és szitáljuk olajjal. Fedjük le fóliával és süssük 375 ° C-on egy órán át. Ellenőrizze 15 percenként, ürítse le a fölösleges folyadékot és nyomja meg a zöldségeket spatulával.

A kiszolgáláshoz vágjon négyzeteket.


Lisa Shea alacsony szénhidráttartású könyvek könyvtára