Friss őszibarack desszert recept

• Lehet 9, 2024

A Peach Custard Kuchen tökéletes desszert az elkészítéshez, amikor a helyi őszibarack megjelent a mezőgazdasági termelők piacán, állványokat készít és élelmiszerboltokban. A Kuchen ([koo-KHuh n] vagy (kû'kən, -KHən) a torta német szó. És csakúgy, mint a torta, több ezer variáció van. A kuchen egyik legnépszerűbb típusa az élesztővel megemelt kávétorta. gyakran tartalmaz gyümölcsöt; egy másik egy kéregből, fahéjas töltelékből és gyümölcsből áll. 2000-ben Észak-Dakota állam a kuchen-ot fogadta el állami desszertként, hivatalos verziójuk szerint almás kéregből áll, almás tejszínes töltelékben. Ha receptük ízletes, időigényesnek tűnik; többségünknek jobb dolgát kell tennie, mint órákat a konyhában eltölteni egy gyönyörű nyári napon!

A Peach Custard Kuchen következő receptjét az anyám egyik régi szakácskönyvéből állítottuk át; családunk évek óta teszi ezt. Annak ellenére, hogy ez egy kéreggel rendelkező változat, a kéreg nem igényel gördülést, így a teljes desszert percek alatt összeállítható.

Ha több őszibarackot hámozom, érdemes időt egy főzőpoharat forralni; az őszibarack könnyen hámozható oly módon, hogy forrásban lévő vízbe merítjük 1 percig, majd átvisszük egy szűrőedénybe, és hideg vízzel folytatjuk rajtuk. A vizet forrásig lehet forgatni, amíg előkészítem a kéregét és összeállítom a többi összetevőt; akkor csak egy-két percig tart az őszibarack elkészítése.

Egy másik megjegyzés: van világ a különbség a frissen reszelt szerecsendió és az üvegekbe vásárolt őrölt szerecsendió között; az őrölt szerecsendió gyorsan elveszíti ízét és illatát, míg a teljes szerecsendió évekig tárolható, ízét és illatát csak reszeléskor szabadítja fel. Ha mikroplánkád vagy szerecsendiós reszelőed van, akkor valójában gyorsabb, ha reszeli rá a receptre, mint hogy kihúzza az üveget a szekrényből, és megmérje. Vannak díszes, drága szerecsendió-reszelők a piacon, de szerintem pénzpazarlás; kapsz egy jó reszelőt kevesebb, mint 4 dollárért, vagy vásárolhat egy mikrogépet 10 dollár alatt, és remek eszköze lehet nemcsak a szerecsendió reszelésére, hanem a citrusfélék lelkesedésére, a friss gyömbér reszelésére és a kemény sajt finoman reszelésére is. A teljes szerecsendió elérhető a legtöbb élelmiszerboltban, konyhai és fűszerüzletben, valamint az online fűszer-forgalmazókban; számos etnikai élelmiszerboltban is elérhető.

Ha elkészíti ezt a kuchen-t, akkor tökéletesen megfelel a nyár finom gyümölcsének bemutatására, és szinte bármilyen gyümölcs felhasználható. Körtével, szilvával, málna, áfonya, szeder (vagy bogyók keverékével - eper nélkül - eper nélkül, mert a főtt szamóca iszapos és Juk!), Kajszibarack vagy almával készítettem, de a friss őszibarack a családom kedvence. Ha talál egy jó kombinációt, kérjük, ossza meg mindannyian a Gyors Főző Fórumon.

8 adag

Kéreg:
1 csésze liszt
2 evőkanál cukor
1/4 teáskanál só
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 csésze vaj

Töltő:
1 1 / 2–2 csésze friss őszibarack (kb. 3 közepes) hámozva és szeletelve

1/3 csésze cukor
1/4 teáskanál fahéj
2 tojássárgája
1 tojás
1 1/2 csésze tejszínhab
frissen reszelt szerecsendió (összesen kb. 1/2 teáskanál)

1. Melegítse a sütőt 400 ° C-ra.


2. Permetezzen be sekély 9 x 7 x 2 "vagy 8 x 8 x 2" üveg edényt tapadásgátló spray-vel; félretesz, mellőz.


3. Kéreg: Helyezzen lisztet, cukrot (2 evőkanál), sót és sütőport az edénybe, és impulzuszzon a keveréshez. Ezt megteheti sütemény-turmixgéppel és azzal is; egy kicsit tovább tart.


4. Adjuk hozzá a vajat, és addig pulzáljuk, amíg a keverék morzsálódik. Vigye be egyenletesen a keveréket a sütőedény aljára és 1 "oldalára.


5. feltét: Helyezze a barackszeleteket egyenletesen a kéreg fölé.


6. Megszórjuk az 1/3 csésze cukrot a barackszeletekre.


7. Megszórjuk a fahéjat egyenletesen az egészre.


8. Keverjük össze a tojássárgáját, az egész tojást és az ostor tejszínt. (keverhető a processzorban, vagy csak egy tálba drótsorral).


9. Öntsük a tejszín és a tojás keveréket az őszibarackra.


10. Szerecsendió reszelővel vagy mikrolévén keresztül egyenletesen reszelje meg a szerecsendiót a keverék felett.


11. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a középpont meg nem áll.


12. Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy üljön 15 percig. Tálaljuk melegben vagy hidegen.

Mennyiség adagonként
Kalória 350 kalória a zsír 220-tól
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 63% Fehérje 5% Szénhidrát. 32%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 24 g
Telített zsír 15 g
Koleszterin 155 mg
180 mg nátrium
Összes szénhidrát 28 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 11 g
Fehérje 4 g

A-vitamin 23% C-vitamin 4% kalcium 0% vas 3%

Vásároljon egy mikrogépet az Amazon-tól
Vásároljon Norpro Szerecsendi reszelőt az Amazon-tól
Vásároljon Fox Run szerecsendiós reszelőt az Amazon-tól
Vásároljon Home Naturals szerecsendió reszelőt az Amazon-tól

Video Utasításokat: Sütés nélküli őszibarackos túrótorta | Nosalty (Lehet 2024).