Házi liszt tortilla recept

• Lehet 2, 2024

Házi liszt tortilla valóban meglehetősen könnyű elkészíteni, és minimális mennyiségű vágott összetevőt vesznek igénybe, amelyek valószínűleg a kamra vagy a szekrény polcain helyezkednek el. Bár a keverő megkönnyíti a tészta keverését, ez nem feltétlenül szükséges, és a legtöbb mexikói otthoni szakács minden reggel kézzel készíti a tésztát, mivel a napi tortilla nem-nem. A jó házi készítésű tortilla mérföld távolságban van az élelmiszerbolt ún. „Házi készítésű” tortilláitól, és azok a nyers torták, amelyeket a saját sütőrácsán főztek, nagyon jó ízűek lehetnek, ha nem hasonlítják össze a valódi dolgokkal, de szintén nem megfelelőek, nem megemlítve azt a tényt, hogy sok tartósítószernek tartalmaznia kell, hogy hosszú ideig ehető maradjon a hűtőszekrény polcon.

A gyakorlat tökéletesé teszi a tortilla gördítését, de a nem olyan kerek ízlés szerint is csodálatos ízű, és még mindig tökéletes a bab és természetesen a Chili Verde felkutatására. Rost hozzáadásához és egy kis kiegészítő táplálkozáshoz pótolja a fél teljes kiőrlésű lisztet a fehérre.

Körülbelül 36 6 ”- 8” tortilla

8 csésze liszt
2 1/2 teáskanál sót
2 evőkanál sütőpor
1/2 csésze zsír, vagy rövidítés
2 1/2 - 3 csésze legforróbb csapvíz

1. Keverje össze a lisztet, a sót és a sütőport a keverő nagy táljában.
2. A K rögzítéssel vágja le a rövidítést a kis borsó méretéig (ha kézzel készít tésztát, használjon cukrászsütőt).
3. Helyezze a tésztahorgot a keverőre, és fokozatosan adjon hozzá forró vizet, amíg egy tészta nem képződik, amely nem tapad a tálba, de mégis meglehetősen puha és rugalmas.















4. Távolítsa el a tésztát egy munkalapon és néhányszor gyúrja össze, hogy nagy sima gömbré váljon.














5. A hüvelykujjával és az első ujjával nyomja össze a dió méretű tésztagolyókat















6. Tegye a golyókat egy rakásba, és fedje le nedves dishtowel-lel. Hagyja ülni 15-30 percig (vagy ha siet, kezdje az első tésztagolyókkal, amelyeket összepréselt).














7. Eközben melegítse magasra az öntöttvas serpenyőt.
8. Pat minden egyes tésztagolyót lapos korongba illesszen.












9. Helyezze a lapított labdát a munkalapra, és egy 9 hüvelykes szekrényrúd (átmérője 1/3 ") vagy egy kis gördülőcsap segítségével gördítsen kb. 6” hosszúságú oválisra.











10. Emelje meg a tésztát és forgassa el 1/4-es fordulattal, hogy vékony kört képezzen; folytassa a gördítést és forgást addig, amíg a tortilla a lehető legvékonyabb és a lehető legkevesebb. Ne aggódjon, ha a tortilla nem tökéletesen kerek; ők továbbra is nagyszerű ízek, függetlenül a formától, és gyakorlásukkal körbeválnak.














11. Fordítsa közelebb-magasra a serpenyő hőjét.
12. Miután az egyes tortilla hengerelt, helyezze egy-két percre a serpenyőre, majd forgassa el. Állítsa be a hőt úgy, hogy a tortilla nem barnul túl gyorsan és nem ég.
















13. Amikor a tortilla megsült, rakja be őket cipzáras táskába. Ha lehűl, zárja le a tasakot a tároláshoz.

Mennyiség adagonként
Kalória 125 Kalória a zsírból 28
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 22% Fehérje 9% Szénhidrát. 68%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 3 g
Telített zsír 1 g
3 mg koleszterin
220 mg nátrium
Összes szénhidrát 21 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 3 g

A-vitamin 0% C-vitamin 0% kalcium 0% vas 2%

Video Utasításokat: Tönköly tortilla tekercs recept FittAnyukától (Lehet 2024).